Marchés de nuit et de rue
Des marchés en plein air, dans la rue : Temple Street et le Ladies’ Market le soir, trois autres marchés de rue, les foires du Nouvel An lunaire et les anciens marchés de nuit, d’après des sources officielles.
Temple Street et le Ladies’ Market sont des marchés de rue : des rangées d’étals de marchands sous licence, sur des rues réservées au commerce de rue. La loi permet au Commissioner for Transport de réserver une rue à ce commerce, et à la FEHD de déclarer une zone autorisée aux marchands (hawker permitted area) pour des heures fixes chaque jour. Dans ces deux rues, le Transport Department interdit la circulation jusqu’à minuit. (Hong Kong e-Legislation, Cap. 132; Hong Kong e-Legislation, Cap. 132AI; Données du Transport Department, 6 juillet 2026)
Marchés publics et plats cuisinésMarchés de nuit 2
Aucun jeu de données ouvert ne donne les heures d’ouverture des étals ; Harbour ne les indique donc pas. « Fermée à la circulation » correspond aux heures où le Transport Department interdit la rue aux véhicules (ses données sur les rues piétonnes du 6 juillet 2026).
Steven Wei · CC0 · Wikimedia Commons ↗ Temple Street Night Market
廟街夜市
- Tronçon
- de Jordan Road à Kansu Street
- Fermée à la circulation
- 14:00–24:00
- Emplacements sous licence
- 204
Sakaori · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons ↗ Ladies’ Market
女人街
- Tronçon
- de Dundas Street à Argyle Street
- Fermée à la circulation
- 16:00–24:00
- Jours fériés, dimanches compris
- 12:00–24:00
- Emplacements sous licence
- 421
Emplacements sous licence : liste des licences de la FEHD au 30 septembre 2026. Une licence n’indique pas qu’un étal est ouvert. Nombre de licences de chaque rue marchande →
Marchés de rue 3
Les trois autres grandes zones de marchands de la FEHD. Aucune source ouverte ne les qualifie de marchés de nuit.
姒姓賢寧 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons ↗ Fa Yuen Street
花園街
- Tronçon
- de Mong Kok Road à Prince Edward Road West
- Fermée à la circulation
- Pas une rue piétonne selon le Transport Department
- Emplacements sous licence
- 221
Sorties du MTR les plus proches: Mong Kok Station Exit B3 · Prince Edward Station Exit B2
À proximité: Fa Yuen Street Market
姒姓賢寧 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons ↗ Apliu Street
鴨寮街
- Tronçon
- de Yen Chow Street à Nam Cheong Street
- Fermée à la circulation
- 12:00–21:00
- Emplacements sous licence
- 198
Sorties du MTR les plus proches: Sham Shui Po Station Exit A2 · Sham Shui Po Station Exit C2
À proximité: Golden Computer Arcade
Hung Shing Chiamz RM30216 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons ↗ Fuk Wa Street · Pei Ho Street · Kweilin Street
福華街、北河街、桂林街
- Fermée à la circulation
- Fuk Wa Street 12:00–21:00
- Fuk Wa Street · Emplacements sous licence
- 142
- Pei Ho Street · Emplacements sous licence
- 136
- Kweilin Street · Emplacements sous licence
- 58
Sorties du MTR les plus proches: Sham Shui Po Station Exit D2 · Sham Shui Po Station Exit B2
À proximité: Pei Ho Street Market
Saisonnier
Wikipedia user -Wpcpey · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons ↗ Foires du Nouvel An lunaire
年宵市場
Prochaines foires pas encore annoncées (vérifié le 17 octobre 2026)
Dernière édition : 11–17 février 2026
- Sites en 2026
- 14
Événements passés 7
Ces événements sont terminés. Ils figurent ici avec leurs dates à titre d’archive, et non d’annonce.
Terminé
Les dimanches d’août 2015, un bazar d’essai s’est tenu sur Kiu Kiang Street, à Sham Shui Po. (Communiqué du gouvernement, 15 juin 2016)
Terminé
Pendant le Nouvel An lunaire 2016, une association de quartier (kaifong) a tenu un bazar avec des étals de plats cuisinés au Maple Street Playground. (Communiqué du gouvernement, 15 juin 2016)
Terminé
Le gouvernement a lancé la campagne « Night Vibes Hong Kong » le 14 septembre 2023, prévue de la fête de la Mi-Automne environ jusqu’au début de 2024. Plus de 80 centres commerciaux ont annoncé des événements, des marchés de nuit en plein air et des horaires prolongés. (Communiqué du gouvernement, 14 septembre 2023)
Terminé
Le Development Bureau et des ONG ont prévu des marchés de nuit sur les fronts de mer de Wan Chai, Belcher Bay et Kwun Tong chaque week-end, de fin septembre à fin novembre 2023, avec entrée libre et étals payants de vente, d’artisanat et de restauration ; aucun loyer n’était demandé pour les sites, ni aux exploitants d’étals. Le site de Wan Chai comptait plus de 40 étals de plats cuisinés, et environ 270 000 personnes avaient visité les trois sites au 31 octobre 2023. (Communiqué du gouvernement, 14 septembre 2023 [2]; Communiqué du gouvernement, 1 octobre 2023; Communiqué du gouvernement, 8 novembre 2023)
Terminé
Du 29 septembre 2023 au 1 octobre 2023, le centre commercial Domain de la Housing Authority, à Yau Tong, a accueilli un marché de nuit de plus de 10 étals. (Communiqué du gouvernement, 22 septembre 2023)
Terminé
Une promotion de six mois de Temple Street a commencé le 15 décembre 2023. Le Hong Kong Tourism Board l’a organisée pour la campagne « Night Vibes Hong Kong », avec les stands de cuisine « A taste of Temple Street », des éclairages décoratifs dans la rue et des installations artistiques lumineuses. (Communiqué du gouvernement, 16 décembre 2023; Communiqué du gouvernement, 24 janvier 2024 [2])
Terminé
À partir de fin janvier 2024, le Home Affairs Department et les conseils de district ont organisé « Day x Night Vibes @ 18 Districts ». Début mars 2024, 8 de ses activités avaient comporté des bazars d’environ 20 à 120 étals, surtout de produits secs avec quelques plats cuisinés, et la FEHD avait délivré 111 licences temporaires de fabrication alimentaire pour que les étals puissent cuisiner sur place. Le bazar de Kwun Tong a enregistré 800 000 visites en 23 jours ; ceux de Wong Tai Sin et de Yuen Long ont duré trois jours chacun, avec 114 000 et 120 000 visites. (Communiqué du gouvernement, 13 mars 2024; Communiqué du gouvernement, 11 décembre 2024)
Comment le commerce de rue est réglementé
La Hawker Regulation (Cap. 132AI) est entrée en vigueur le 3 novembre 1972 ; jusqu’en 1999, elle s’appelait Hawker (Urban Council) By-laws. Elle définit les emplacements fixes, les bazars de marchands et les zones autorisées aux marchands, et permet au directeur de la FEHD de déclarer une zone autorisée pour des heures fixes chaque jour. (Hong Kong e-Legislation, Cap. 132AI)
Depuis 1972, le gouvernement ne délivre normalement plus de nouvelles licences de marchand ambulant et cherche à installer les marchands de rue dans des marchés couverts ou des bazars lorsque c’est possible ; la FEHD poursuit cette politique depuis sa création en 2000. Les licences délivrées depuis le 21 mai 2010 ne peuvent être ni transmises par succession ni cédées. (Communiqué du gouvernement, 22 mars 2017)
Les licences de marchand de plats cuisinés se répartissent en trois groupes : les étals de rue couramment appelés « Dai Pai Dong », les étals des bazars de plats cuisinés et les kiosques de plats cuisinés des cités d’habitat public. Il y en avait 161 fin 2016. (Communiqué du gouvernement, 22 mars 2017)
À la suite d’un réexamen en 2008–2009, le gouvernement a réattribué plus de 200 licences d’emplacement fixe pour des emplacements vacants. (Communiqué du gouvernement, 22 mars 2017)
Du 3 juin 2013 au 2 juin 2018, le Hawker Assistance Scheme, doté de 230 millions de HK$, a concerné 4 330 marchands sous licence dans 43 zones d’emplacements fixes : 854 ont rendu leur licence, 422 ont été relogés et 3 002 ont reconstruit leur étal sur place selon des modèles résistant au feu. (Communiqué du gouvernement, 31 octobre 2018)
En 2016, le gouvernement s’est dit ouvert aux bazars en plein air, y compris les marchés de nuit, en privilégiant une approche menée par les districts ; il apportera son aide si la sécurité alimentaire, l’hygiène et l’accès sont garantis et si un site et le soutien du district sont trouvés. (Communiqué du gouvernement, 15 juin 2016)
Les étals temporaires qui réchauffent et vendent des plats précuits lors d’un court événement public doivent obtenir de la FEHD une licence temporaire de fabrication alimentaire. Les étals d’un bazar titulaire des licences et permis requis n’ont pas besoin de licence de marchand ambulant. (Communiqué du gouvernement, 15 juin 2016; Communiqué du gouvernement, 24 janvier 2024)
En 2019 et 2022, la FEHD a remis en jeu 540 emplacements fixes vacants et délivré 523 nouvelles licences d’emplacement fixe. Le 23 septembre 2026, elle a annoncé une troisième série de 321 emplacements vacants, avec des candidatures du 6 octobre 2026 au 26 octobre 2026 ; la plupart des nouvelles licences sont valables sept ans et non renouvelables. (Communiqué du gouvernement, 4 décembre 2024; Communiqué du gouvernement, 23 septembre 2026)